男人步入中年，按理说，应该是最意气风发的时候，可是随着社会生活节奏的加快，男人们越来越早的感觉到了身体“危机四伏”，各方面都不能再和年轻的时候比。让几位男性营养学家告诉你，男人应该怎么吃！
只有真正步入中年，才明白什么叫“累”，什么叫“负担”，什么叫“身不由己”……各种压力让中年男人忙得顾不上自己，更顾不上吃喝。在家吃饭，是为了充饥；在外吃饭，是为了应酬，“吃”成了最容易被忽视的生活内容。此时如果有营养专家告诉你，“吃”对中年男人健康很重要，你一定会反问：“那你们又是怎么吃的？”那么，我们就请几位国内营养方面最权威的专家，同时又是中年男士，说说他们自己平时都吃些什么？中年男人如何保健？
于小冬的饮食宝典
身份：国家发改委宏观院公众营养与发展中心主任
年龄：55岁
独门秘笈：多喝混合水果汁
美国食品药品管理局曾经向全国提倡喝混合水果汁，可以减少癌症的发病率，于主任专门尝试过，将五六种水果，什么桃啊、橘子啊、香蕉啊摆在一起，即使每样一个也吃不下，如果混合打成果汁就可以了。混合果汁可以自己做，有的超市也有成品出售。
三餐食谱
早餐：牛奶、麦片，再加一点水果。
tips：对于工作忙碌的中年男士来说，早餐在一日三餐中是唯一可以自己控制的，所以一定要吃好。
午餐、晚餐：大多数在外面吃，很难控制，感觉“无回天之力”。
tips：自己点菜要保证饮食大结构的平衡、菜式多样化以及尽量吃一点粗纤维的食品和粗粮等。
保健品：每天吃复合维生素和钙片
原因：营养不光要均衡、还要充足，如果能保证在食物中都能摄取足够当然好，但不太现实。我的情况是工作强度大，营养不足无法支撑。所吃的食物过精过细，这是个人无法控制的，一些微量营养素和纤维必须补充。目前很少有餐厅提供营养强化主食品，所以一直服用营养补充剂；第二，我的年龄不允许我吃大量的水果，因为不少水果中含有较高的糖分，这样就限制了多种营养的吸收；第三，总在餐厅吃饭蔬菜量较少，也影响营养摄入。
tips：不强调必须吃补充剂，强调的是营养要充足、均衡，摄入不足必须要补充。至于怎么补充，有很多方法。
对中年男士的忠告：营养就是健康、智慧、力量，就是劳动力、创造力、竞争力。
马方的饮食宝典
身份：北京协和医院营养科主任
年龄：43岁
独门秘笈：关注体重
马主任基本上每周都要量两次体重。他的观点是，中年以后一定要关注体重，快速的增长和快速的下降都是很危险的信号，经常测量可以根据体重变化及时调节饮食。
三餐食谱
早餐：一袋奶、荦素搭配的2两左右的主食，比如一个肉菜包子，水果。
tips：粥和咸菜只能是调剂，中年男士不能每天当早餐，营养不丰富。
午餐：一两半主食，一个素菜，半份荤菜。
tips：都说“中午吃饱”，其实午餐没必要吃得太饱，适量即可。
晚餐：一两半主食，多吃蔬菜，肉类少一些，豆制品多一些。
tips：晚饭后一小时左右最好吃一点水果。
保健品：常换常新
一天吃两种，正在吃骨胶原片和螺旋藻。吃完后再换两种，比如膳食纤维、多种维生素制剂等。
原因：虽然这些营养元素自然食物中也能摄取，但是要达到满足人体需求，仅仅从食物中摄取，必须有很大的量。
tips：补营养也要适量，过量就是负担。
对中年男士的忠告：“吃的最高境界就是学会放筷子”。
薛长勇的饮食宝典
身份：解放军总医院营养科主任
年龄：45岁
独门秘笈：零食加餐
薛主任说，中国人的工作特点是上午工作量大，所以首先早餐要吃好。但进入中年以后，会觉得体力可能跟不上，所以在九十点钟的时候来点加餐，是个补充体力的好办法，加餐很简单，可以是一杯茶加一块小点心，或几块饼干，也可以是水果。
三餐食谱
早餐：牛奶、鸡蛋、主食，小菜（拌菠菜、拌黄瓜或拌莴笋丝等）。
tips：早餐一定要定时。
午餐：主食，豆制品、肉类和青菜。
tips：要吃得杂一点。
晚餐：比午餐清淡一点。
tips：如果在外吃饭，很容易吃多，应在以后的日子注意加强运动，或者第二天少吃一点。
保健品：不吃
原因：自己基本做到平衡饮食的要求，能够从食物中获得全面的营养物质，没必要额外地再补充维生素等等。
tips：想用保健品还是先咨询医生。
对中年男士的忠告：以粗茶淡饭养养胃，以新鲜空气洗洗肺，让灿烂阳光晒晒背，忘却尘世的苦和累。
杨勤兵的饮食宝典
身份：中日友好医院营养科副主任
年龄：37岁
独门秘笈：和孩子一起吃饭
所有的家长，无论孩子如何调皮，最看重的还是孩子，这是身为父亲的杨主任最大的体会。所以，他说家长自己可能做不到每餐营养平衡，但是只要是为了孩子，那就一定会顿顿都要吃得健康。那么，不妨把给孩子准备吃的当作对自己饮食的一种控制。“今天早上我还给孩子做了一顿‘糊塌子’呢，鸡蛋菜饼，绝对营养平衡”。和孩子一起吃饭，还可以联络感情，所以，杨主任每周最多只有一两天在外吃晚饭。
三餐食谱：
早餐：牛奶、豆浆或芝麻糊、面条，火腿、培根、鸡蛋、面包、馒头、蛋糕等。
tips：不能犯懒，早餐应该丰富多样。
午餐：主食，有荤有素，有条件来点豆制品，或来点粥或汤“灌灌缝”。
tips：要饥饱适当，别吃撑了再“灌缝”。
晚餐：清淡营养，有荤有素、有干有稀、有主有副、有粗有细。
tips：根据入睡时间来控制晚餐的量。
保健品：不吃
原因：自己的饮食安排得很好，没有必要吃。
tips：请专业营养师给予指导，脂溶性维生素如A、D，要控制量，否则会中毒，水溶性维生素B族和C也要控制，会加重代谢负担。
对中年男士的忠告：在平衡膳食基础上控制总能量摄入，长期保持适宜的体重。
只有真正步入中年，才明白什么叫“累”，什么叫“负担”，什么叫“身不由己”……各种压力让中年男人忙得顾不上自己，更顾不上吃喝。在家吃饭，是为了充饥；在外吃饭，是为了应酬，“吃”成了最容易被忽视的生活内容。此时如果有营养专家告诉你，“吃”对中年男人健康很重要，你一定会反问：“那你们又是怎么吃的？”那么，我们就请几位国内营养方面最权威的专家，同时又是中年男士，说说他们自己平时都吃些什么？中年男人如何保健？
于小冬的饮食宝典
身份：国家发改委宏观院公众营养与发展中心主任
年龄：55岁
独门秘笈：多喝混合水果汁
美国食品药品管理局曾经向全国提倡喝混合水果汁，可以减少癌症的发病率，于主任专门尝试过，将五六种水果，什么桃啊、橘子啊、香蕉啊摆在一起，即使每样一个也吃不下，如果混合打成果汁就可以了。混合果汁可以自己做，有的超市也有成品出售。
三餐食谱
早餐：牛奶、麦片，再加一点水果。
tips：对于工作忙碌的中年男士来说，早餐在一日三餐中是唯一可以自己控制的，所以一定要吃好。
午餐、晚餐：大多数在外面吃，很难控制，感觉“无回天之力”。
tips：自己点菜要保证饮食大结构的平衡、菜式多样化以及尽量吃一点粗纤维的食品和粗粮等。
保健品：每天吃复合维生素和钙片
原因：营养不光要均衡、还要充足，如果能保证在食物中都能摄取足够当然好，但不太现实。我的情况是工作强度大，营养不足无法支撑。所吃的食物过精过细，这是个人无法控制的，一些微量营养素和纤维必须补充。目前很少有餐厅提供营养强化主食品，所以一直服用营养补充剂；第二，我的年龄不允许我吃大量的水果，因为不少水果中含有较高的糖分，这样就限制了多种营养的吸收；第三，总在餐厅吃饭蔬菜量较少，也影响营养摄入。
tips：不强调必须吃补充剂，强调的是营养要充足、均衡，摄入不足必须要补充。至于怎么补充，有很多方法。
对中年男士的忠告：营养就是健康、智慧、力量，就是劳动力、创造力、竞争力。
马方的饮食宝典
身份：北京协和医院营养科主任
年龄：43岁
独门秘笈：关注体重
马主任基本上每周都要量两次体重。他的观点是，中年以后一定要关注体重，快速的增长和快速的下降都是很危险的信号，经常测量可以根据体重变化及时调节饮食。
三餐食谱
早餐：一袋奶、荦素搭配的2两左右的主食，比如一个肉菜包子，水果。
tips：粥和咸菜只能是调剂，中年男士不能每天当早餐，营养不丰富。
午餐：一两半主食，一个素菜，半份荤菜。
tips：都说“中午吃饱”，其实午餐没必要吃得太饱，适量即可。
晚餐：一两半主食，多吃蔬菜，肉类少一些，豆制品多一些。
tips：晚饭后一小时左右最好吃一点水果。
保健品：常换常新
一天吃两种，正在吃骨胶原片和螺旋藻。吃完后再换两种，比如膳食纤维、多种维生素制剂等。
原因：虽然这些营养元素自然食物中也能摄取，但是要达到满足人体需求，仅仅从食物中摄取，必须有很大的量。
tips：补营养也要适量，过量就是负担。
对中年男士的忠告：“吃的最高境界就是学会放筷子”。
薛长勇的饮食宝典
身份：解放军总医院营养科主任
年龄：45岁
独门秘笈：零食加餐
薛主任说，中国人的工作特点是上午工作量大，所以首先早餐要吃好。但进入中年以后，会觉得体力可能跟不上，所以在九十点钟的时候来点加餐，是个补充体力的好办法，加餐很简单，可以是一杯茶加一块小点心，或几块饼干，也可以是水果。
三餐食谱
早餐：牛奶、鸡蛋、主食，小菜（拌菠菜、拌黄瓜或拌莴笋丝等）。
tips：早餐一定要定时。
午餐：主食，豆制品、肉类和青菜。
tips：要吃得杂一点。
晚餐：比午餐清淡一点。
tips：如果在外吃饭，很容易吃多，应在以后的日子注意加强运动，或者第二天少吃一点。
保健品：不吃
原因：自己基本做到平衡饮食的要求，能够从食物中获得全面的营养物质，没必要额外地再补充维生素等等。
tips：想用保健品还是先咨询医生。
对中年男士的忠告：以粗茶淡饭养养胃，以新鲜空气洗洗肺，让灿烂阳光晒晒背，忘却尘世的苦和累。
杨勤兵的饮食宝典
身份：中日友好医院营养科副主任
年龄：37岁
独门秘笈：和孩子一起吃饭
所有的家长，无论孩子如何调皮，最看重的还是孩子，这是身为父亲的杨主任最大的体会。所以，他说家长自己可能做不到每餐营养平衡，但是只要是为了孩子，那就一定会顿顿都要吃得健康。那么，不妨把给孩子准备吃的当作对自己饮食的一种控制。“今天早上我还给孩子做了一顿‘糊塌子’呢，鸡蛋菜饼，绝对营养平衡”。和孩子一起吃饭，还可以联络感情，所以，杨主任每周最多只有一两天在外吃晚饭。
三餐食谱：
早餐：牛奶、豆浆或芝麻糊、面条，火腿、培根、鸡蛋、面包、馒头、蛋糕等。
tips：不能犯懒，早餐应该丰富多样。
午餐：主食，有荤有素，有条件来点豆制品，或来点粥或汤“灌灌缝”。
tips：要饥饱适当，别吃撑了再“灌缝”。
晚餐：清淡营养，有荤有素、有干有稀、有主有副、有粗有细。
tips：根据入睡时间来控制晚餐的量。
保健品：不吃
原因：自己的饮食安排得很好，没有必要吃。
tips：请专业营养师给予指导，脂溶性维生素如A、D，要控制量，否则会中毒，水溶性维生素B族和C也要控制，会加重代谢负担。
对中年男士的忠告：在平衡膳食基础上控制总能量摄入，长期保持适宜的体重。
