个人属于偏素食主义者，环境也是偏素食家庭环境。之前的膳食蛋白摄入量，少的可怜，经常是10g甚至以下。开始迈康在线的体验后，一个偏素食者，尽可能通过增加牛奶、鸡蛋、豆浆、豆制品、粮食等的摄入，将蛋白质摄入显著提高到了30g 左右，但距离体重所需的蛋白量还有差距。于是，控制能量的基础上，增加豆腐、豆腐干的摄入，对于这样的饮食改变还是有些不太适应的。
我们应该知道，蛋白质对身体健康有着举足轻重的作用，摄入过多或过少都不利于人体健康。我的问题来了，假如我拼命通过以上方式，让膳食分析中的蛋白量提高到理想中的55-60g，就够了吗？就算对自己的身体负责了吗？我们能简单地从膳食分析中得出的蛋白量，来判定自己饮食的合理性吗？
我们来补充一下相关知识。人体摄入的蛋白质可分为从动物性食物中获得的动物蛋白和从植物性食物中获得的植物蛋白。动物蛋白富含大量人体必需氨基酸，与植物蛋白相比，更适合人体需求，被称为优质蛋白。但过多摄入动物蛋白的同时，脂肪摄入量必将大大提升，其主要成分饱和脂肪酸将会导致血浆胆固醇含量增高。相比之下，来自植物性食物中的不饱和脂肪酸更有益于人体健康。但植物蛋白中非必需氨基酸含量较少，生物利用度较低，被称为“劣质蛋白”。
动物蛋白的主要来源为肉类、蛋类、奶类、水产品类，由下表可以看出，每千克食物中蛋白质含量由高到低分别为水产品、肉类、蛋类、粮食、奶类、蔬菜、水果。
同时，老年人肝肾功能降低，摄入过多的蛋白质会加重肝、肾负担，所以应注意选择营养价值高的优质蛋白，如蛋、奶、肉、鱼等动物蛋白，豆腐、豆制品等豆类蛋白也可较多食用。豆浆中嘌呤含量高，嘌呤易溶于水，而豆腐、豆腐皮和豆腐干中嘌呤含量低，所以痛风患者可选择性食用。大豆中含有生物活性物质，如大豆异黄酮有类似雌激素的作用，因而绝经期女性每天饮用500毫升豆浆，可以有效缓解更年期症状。
结合以上情况，我们应该怎么办呢？通过自我学习相关知识，总结得出：一般成年人群每千克体重对应的蛋白质摄入量为1克左右。但这时需要注意了，植物蛋白控制在40%-45%；动物蛋白55%-60%，相对适宜。
