糖尿病人饮食控制是糖尿病治疗的关键！日常生活中，糖尿病人要掌握自我饮食管理的技能，是非常必要的。
对于饮食管理的重点可以归纳为以下几个方面：
1、
总热量的控制
2、
三餐热量的分布
3、
食物结构比例
4、
饥饿与低血糖问题处理
其中，总热量控制是关键，对于肥胖病人尤其如此。控制的原则就是不增加体重！
对于三餐热量的分布，要与用药因素及活动因素相结合，一本来讲2：4：4的比例适用人群较广。
对于食物的结构，三大营养物质的比例也很重要，55%的碳水化合物，15-20%的蛋白质，15-20%的脂类是比较合适的。并不是说糖尿病人不能吃“糖”（碳水化合物），而是有适当的比例，并选择合理的食物，最好是混合型的食物，即同时含有碳水化合物、蛋白质、脂肪，符合前面比例的这种组合就是理想的选择，如莜面、荞面、豆面即是如此。
那么为什么要这样选择呢？
原因就在于碳水化合物是人体的主要能量来源，在体内有着不可替代的重要用途，考虑到胰岛素的耐受能力，在混合饮食里的所含比例应比正常人低，这样可减轻胰岛负担，并可防止餐后血糖上升过高，较高的脂肪与蛋白含量，还可增加饱腹感，并可是血糖曲线波动幅度减小，也有利于血糖平稳。
（待续）
