首先是目标设定的原则:
例:(沈示范案例能量平衡目标及蛋白质平衡目标设定)
1、能量平衡目标:
日均能量平衡目标:摄入量-需求评定量=(±50)kcal
达标天数为≥50%;
活动期内能量平衡结果目标:(摄入量-需求评定量)/活动期=(±300)kcal/活动期
2、蛋白质平衡目标:
日均平衡目标:摄入量-需求评定量=(±5)g
达标天数为≥50%;
活动期内蛋白质平衡结果目标:(摄入量-需求评定量)/活动期=(±30)g/活动期;
从上述目标设定原则和要素理解,几个要点需要理解和掌握:
1、
原则:摄入量与需求评定量的比较为目标设定的基本原则,而不是如:30KCAL/KG;
2、
要素:日均平衡目标、达标天数目标、阶段结果目标三个目标要素必须具备。
3、
实操:病历中诊疗目标先按上述格式设定,实际量化目标在摄入及需求评定完成后在病程记录中体现:如摄入量是多少、需求量是多少等。
4、
难点:深入理解现行目标设定原则与以前如30kcal/kg的设定方法的区别和意义
5、
误区:以为现在的目标设定复杂,其实就是一念理解和习惯改变而已。